梅酒作り体験!梅の魅力は可能性!


こんにちは!私です!あきほまんです!
初めてインタビュー記事を書くのでドキドキですが、書きます!よろしくお願いします!

今回は和歌山県日高郡みなべ町にあるウメタ様のところへ行って梅酒作り体験をさせていただきました。

皆さんもきっとお酒の中でも梅酒はよく飲まれるのではないでしょうか?
まずは梅について詳しく知るために工場見学へ!

 

企画担当をしている中西さんに梅干しの歴史や会社のあゆみ、梅干しのできる過程について教えていただきました。
そしてなんと、子ども向けに3D映像が観れるところがあり実際に観せていただき大人の私たちも楽しむことができました。
(地元の子どもさんがよく見学に来るそうで、3D映像は大人気だそうです!)

とても広い施設で、エレベーターに乗って体験場所へ…

梅酒のベースはブランデー、焼酎、日本酒。そして砂糖は贅沢に氷砂糖、黒糖、ざらめの3種類から選ぶことができました…!砂糖の種類で風味が変わるそうで。私は今回普段あまり目にすることのない黒糖を選びました!

ビンに凍った梅と砂糖を入れて

 

そこに、それぞれのお酒を注ぎ

完成です!

3日に1回ビンを振ってかき混ぜて、1ヶ月後に美味しい梅酒が飲めるそうです!

 

〜人とのつながりが人生を変える!今の仕事へつながったきっかけ〜

今回インタビューさせていただいた中西さんはもともとは大阪でお仕事をされていたそうで。和歌山に住みたいという思いから和歌山に移住してホテルで10年くらい働き、そこで知り合った人のつながりで今の仕事に就かれたそうです。

(今回はだいきち先生がインタビューしたものを私が代筆します。)

だいきち
和歌山に移住したかったということは、もともと梅にたずさわる仕事をしたかった訳ではなかったんですか?

中西さん
そうですね(笑)海に潜ったり釣りをしたりしたくて、こっちに移住しました。いつも海をみたい!という気持ちがあって。

だいきち
海が綺麗でとっても良いところですもんね!

中西さん
昔は仕事が終わったらすぐに海に行ってました。最近は、ゴルフばっかりしてます(笑)

だいきち
梅酒作り体験させてもらったのですが、これは中西さんが考えたのですか?

中西さん
そうですね。僕がこっちに来てから考えました。今までは梅干し作り、梅ジュース作りはあったんですが、梅酒を作りたいなと思って。
ただ作るだけじゃ面白くないので、色々チョイスして出来るようにしましたね。

だいきち
これからやっていきたい新しい企画や取り組みはありますか??

中西さん
これからは梅酒作りをもっと色々考えていきたいですね。親子で一緒に作った梅酒を二十歳になった時に開封して、めちゃくちゃ美味しくなった梅酒をみんなで飲むみたいな。そんな企画ができたら素敵やなと。

だいきち
素敵ですね!
他に何か考えているものはありますか??

中西さん
あとは、旅行会社さんと一緒にクイズを考えてしたりしてます。パクリなんですけど、和歌山横断ウメトラクイズみたいな(笑)

だいきち
色々なことを考えていらっしゃるんですね!

中西さん
そうですね。普通に工場に来て見学してっていうのはお客さんが飽きて来てるので。それなら、なにか体験をしたほうが楽しいかなと。

だいきち
今後伝えていきたい思いはありますか?

中西さん
梅の消費がだんだん減っていっている中で、若い世代に梅をもっと知ってもらうことが大切なのかなと思っていますね。今の子どもさんは梅干しにあまり馴染みがないですからね。そのためには工場見学や体験などを通して楽しく知ってもらいたいですね。

だいきち
中西さんが思う梅の魅力は?

中西さん
何にでもあうというところですかね。可能性ですね。

より沢山の人に梅の良さを知ってもらおうと、旅行会社さんに営業をして梅酒作り体験など楽しんで梅のことを知ってもらえる企画を日々考えていらっしゃるそうです!

中西さんは気さくで面白い方で、とても話が盛り上がりました(笑)
帰り際、プレゼント企画の動画を撮っていただいきちとたかを見て「若いって良いなー」と言って微笑む中西さん。そんな中西さんも素敵な20代を過ごされたのだろうと思った私でした。

 

 

Ps .1ヶ月後、美味しくいただきました。

 

おわり

 

 


株式会社ウメタ

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